Manfaat Jamur Tiram Untuk Kesehatan

Jamur tiram memiliki nama latin Pleurotus Ostreatus merupakan kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes yang memiliki ciri-ciri umum tubuh berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan dibagian tengah agak cekung.

jamur tiram

Jamur tiram ini bisa dijumpai hampir sepanjang tahun. Bahkan sekarang banyak petani yang mengembangkan jamur tiram karena permintaannya yang begitu banyak. Selain itu untuk menjumpai olahan dari jamur tiram ini tidak begitu sulit karena sekarang sudah banyak variasi olahan seperti jamur crispi yang dijual dipinggir jalan melalui franchise.

Kandungan Gizi Jamur Tiram

Berdasarkan informasi dari wikipedia.org menurut penelitian Sunan Pongsamart, biochemistry, Faculty of Pharmaceutical Universitas Chulangkom, jamur tiram itu mengandung protein, air, kalori, karbohidrat dan sisanya berupa serat zat besi, kalsium, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C.

Jamur tiram juga merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Komposisi dan kandungan nurtisi tiap100 gram jamur tiram adalah.

  • 367 Kalori
  • Protein 10.5-30.4¬†%
  • Karbohidrat 56.6%
  • Lemak 1.7-2.2%
  • thiamin 0.20mg
  • riboflavin 4.7-4.9%
  • niacin 77.2 mg
  • kalsium 314 mg

Manfaat Jamur Tiram Bagi Kesehatan :

  • Dapat menurunan kolesterol
  • Berfungsi sebagai antibakterial dan antitumor
  • Menghasilkan enzim hidrolisis dan enzim oksidasi
  • Mampu membunuh nematoda
  • Mengurangi Risiko Jantung Lemah
  • Menyembuhkan Diabetes
  • Membantu sistem pencernaan
  • Mengatasi penyakit lever
  • Mencegah timbulnya tumor karena mengandung senyawa pleuran
  • Membantu Menurunkan berat badan karena berserat tinggi
  • Merupakan antioksidan yang mampu melawan radikal bebas
  • Anti kanker dan antivirus (termasuk AIDS)
  • Dapat meningkatkan kekebalan tubuh

Manfaat dan khasiat jamur tiram bagi kesehatan ternyata sangat banyak. Tak ada salahnya kita mengonsumsi makanan ini tiap hari agar kita bisa merasakan manfaat dari jamur tiram tersebut.

adnow-verification-code:dc2c0dca0a48e6efb2d670b3dc63ed68 IBX583A7DF101CF1